요리팁1 맛있는 생선 까스 레시피와 팁: 바삭한 식감 완벽하게 만드는 법 1. 생선 선택하기 2. 재료 준비하기 맛있는 생선 까스를 만들기 위해서는 적절한 재료가 필요하다. 신선한 생선은 까스의 기본이므로 반드시 신선도를 확인하자. 보통 대구, 고등어, 혹은 잡어를 추천한다. 원하는 생선의 양은 300g 정도가 적당하다.그 다음으로 준비해야 할 것은 빵가루이다. 바삭한 식감을 원한다면 일반 빵가루보다 Panko 빵가루를 사용하는 것이 좋은 선택이다. 두께감이 엷고 바삭한 식감을 살려준다.또한, 계란 1개와 밀가루도 필요하다. 계란은 생선을 코팅할 때 사용하고, 밀가루는 생선의 표면을 부드럽게 만들어 준다. 이 두 재료를 고루 준비해 보는 것이 좋다.마지막으로, 조미료가 필요한데, 소금과 후추는 기본적으로 준비해 두자. 추가로 원하는 맛을 내기 위해 마늘 가루나 .. 2024. 9. 5. 이전 1 다음